"Appetit"
клуб
Головна Про нас Контакти
 
 
 

Appetit рецепти

 
 
 

Cтейки з сьомги, мариновані в діжонскій гірчиці

карп - 1 шт.;
для фарша:
мясо карпа;
репчатый лук;
перец,
соль,
сахар - по вкусу;
хлеб; молоко;
для желе: г
оловы карпов - 4 шт.;
овощи (морковь, свекла)
 

Потом начинила фаршем. Фарш: мясо рыбы, лук, перец, соль, сахар, немного хлеба, замоченного в молоке. Зашила. Уложила на овощную подушку. И в уголочках, где пустые места разложила вымытые, обезжабренные головы карпов (4 штуки = 2х2). Сверху снова обложила овощами. Добавила воды, соль, перец горошком, лавровый лист. Закрыла фольгой.

За ночь бульон превратился в желе (без капли желатина!) Потом начался процесс деления: (детям, маме, себе). Трудоемкое блюдо...а мне всё равно больше всего нравится желе.

Да. Головы карпов накапливаю заранее. Храню в морозилке. И когда пробьёт час "х" (икс), использую по назначению.

 
 

Читати коментарі

Алена69
Дорогие поварята! Надеюсь, что мы проведём эту кулинарную неделю весело и с пользой, приглашаю ВСЕХ принять участие!
Алена69
Дорогие поварята! Надеюсь, что мы проведём эту кулинарную неделю весело и с пользой, приглашаю ВСЕХ принять участие!
Для того, чтобы оставлять комментарии, Вам нужно войти на сайт под своим логином, если у вас его нет, то Вы можете зарегистрироваться.